3-gangen diner bij Fort NOXX

Meer informatie

Kom gezellig eten in de Brasserie van Fort NOXX, een uniek restaurant voor jong en oud, gelegen in het gerenoveerde Fort van Hoofddorp uit 1904. Naast de Brasserie zijn er meerdere terrassen, een luxe wijnbar, evenementenlocatie, openluchttheater en vergaderruimtes. Fort NOXX is opgenomen op de provinciale monumentenlijst van Noord-Holland en staat sinds 1996 op de Lijst van Werelderfgoed Het fort is onderdeel van de Stelling van Amsterdam.

De warme sfeer, de bankstellen, hoge tafels bij het raam, de open keuken en een glimlach van de medewerkers in de Brasserie zorgen voor een ontspannen avondje uit. Het keukenteam, onder leiding van de Chef Coen Baks, tovert de heerlijkste gerechten op tafel. Van een Carpaccio met truffel mayonaise tot een stoere steak met geroosterde seizoensgroente. Visliefhebber? De vaste visleverancier levert vanaf de visafslag in IJmuiden de mooiste, lekkerste én duurzame vissoorten. Of liever vegetarisch? Check de gele curry met noodles, paprika, bosui & jackfruit.

Je hebt de keuze uit een voor, hoofd -en nagerecht. 

Voorgerechten

• Carpaccio
  met truffelmayonaise, pittenmix, grana padano en rucola
• Kalfsmuis (+€1)
  op lage temperatuur gegaard, met zoetzure gele biet, Japanse radijs, gerookte mayo en krokante zuurdesem 
• Sashimi van zalm (+€1)
  met sesam mayonaise, daslook en gepofte wilde rijst
• Tartaar van tonijn (+€1)
  met groene appel, avocado en krab 
• Mini taco's 
  gevuld met rendang van spitskool, crème van avocado en zoetzure rode uit  
• Warme cappuccinosoep 
  van venkel met een schuim van Parmezaanse kaas              

Hoofdgerechten

• Steak (+€3,50)
  met seizoensgroente, truffeljus en verse friet 
• Sticky chili chicken
  met sesam, five spices, bosui, baby mais en koriander 
• Spareribs (+€1)
  lang gegaarde ribs in Coca-Cola saus die van het botje afvallen met coleslaw en verse friet 
• Hamburger Fort Noxx
  brioche bol, Black Angusburger met kaas, spek, kerriemayonaise, zoetzure uitjes, gebakken ei. Geserveerd met verse friet 
• Vegaburger Fort Noxx
  brioche bol, spinazie/ricottaburger met kerriemayonaise, zoetzure uitjes en een gebakken ei. Geserveerd met verse friet
• Gestoofd Lamsvlees (+€2,50)
  met jonge peultjes, gebakken champignons, aardappelpuree en jus van gerookt spek
• Zeewolffilet (+€1)
  met linguini pasta, bospeen, spinazie en een tomaten antiboise 
• Kaasfondue 
  van verschillende kazen uit de polder, geserveerd met brood, groente, roseval aardappeltjes, cherry-tomaten en komkommer

Salades 
Je kunt als voorgerecht en hoofdgerecht een salade kiezen. 

• Ceasar Salad
  met kippendijen, rode ui, grana padano en een gepocheerd ei 
• Couscous Salad
  met geitenkaas crumble, gedroogd fruit en zwarte knoflookmayonaise 

Dessert

• Limoncello tiramisu
  met 'Santocci' Limoncello, mascarpone, lange vingers en frambozensorbet 
• Gekaramelisseerde ananas
  met witte chocolademousse, yuzugel, amandel en yoghurtijs 
• Candybar Noxx
  huisgemaakt met pure chocolade, karamel, popcorn en gezouten pinda's 
• Kaasplateau Kaasfort A'dam (+€2) 
  5 exclusieve kzan uit het 'kaasfort Amsterdam', geserveerd met notenbrood en gedroogd fruit 
• Ouderwetse lekkernijen
  een assortiment van verschillende oud en vertrouwde koek en snoepgoed 

Bereikbaarheid

Raadpleeg Google Maps voor de exacte route vanaf jouw vertrekpunt en voor de actuele vertrek- en reistijden.

Kijk voor meer informatie op de website van Fort NOXX.