Luxuriöses 5-Gänge-Menü Ihrer Wahl im Restaurant 't Anker

Willkommen im Restaurant 't Anker, dem Restaurant, in dem Traditionen und Aromen aufeinandertreffen. Das kulinarische Restaurant im Herzen von Kolhorn steht für Gastfreundschaft, Zusammengehörigkeit, Geselligkeit, Erfahrung und Professionalität. Das Restaurant ist für seinen rustikalen Charme bekannt und bietet die ideale Gelegenheit für Mittagessen, gemütliche Abendessen und Meetings. Lassen Sie sich von den Aromen des Küchenteams von 't Anker überraschen. Unter der Leitung von Inhaber/Konditor Alberto van de Water und Küchenchef Danny van Zweeden werden hier einzigartige Menüs zusammengestellt. Vergessen Sie nicht, sich die köstlichen Desserts zu gönnen. Patissier und Chocolatier Alberto macht die schönsten Desserts, Kuchen und Pralinen. Den Namen ‚t Anker‘ werden Sie nicht so schnell vergessen. Bereit für das ultimative Vergnügen? Kommen Sie bald vorbei!

Start

• Amuse (Überraschung vom Küchenchef)

oder

• Préacute; Dessert (Überraschung des Küchenchefs)

Vorspeise

• Rinderfilet-Carpaccio
  Trüffelmayonnaise | marinierte Silberzwiebeln | Parmesankäse | Pinienkerne
• Sellerie
  Zupfpilze | Kartoffelschaum | knusprige Kartoffeln
• Black Tiger Garnelen
  Kürbismousse | Blumenkohl | Kürbis-Chutney

Kleiner Gang

• Auswahl aus 2 Tagessuppen, die täglich variieren können

Hauptgang

• Schollenfilet
  Auberginenkompott | bimi | Mini-Fenchel | Safranschaum
• Tournedos (+ 5,- €)
  Gemüse-Törtchen | Pastinake | grüne Pfeffersauce
• Satay mit Erdnusssauce
  Krautsalat | Seroendeng | kroepoek
• Bauernhuhn in Trüffel-Sous-Vide
  Sauerkraut | Steinlauch | Trüffelsauce
• Gemüse-Tarteletts
  verschiedene Geschmacksrichtungen | Blauschimmelkäse | Pastinake | Fenchel

Dessert

• Schokoladensturm
  Kakao-Merenigue - Schokoladen-Crèmeux - Rohkakaonibs - Vanille-Chantilly und eine Kugel Kaffeeeis (+ 2,50 €)  
• Exotische Träume Mangomousse
  Zitronengras-Ganache, exotisches Mangokompott und eine Kugel Rum-Rosinen-Strachiatella-Eis
• Grüne Göttin
  Pistaziendessert, Pistazien-Crumble, Limetten-Schlagsahne, Gewürz-Karamell-Eis
• Espresso Martini
  Espresso, Kaffeelikör, Wodka, Vanille
• Schokoladenverkostung  
  Auswahl an verschiedenen handgemachten Pralinen vom hauseigenen Konditor Alberto
• Käseplatte
  verschiedene Käsesorten von Klaver Käse - Feigenkompott - Nüsse - Preiselbeerbrot (+ 5,- €)
• Herbst-Coupé
  3 Sorten hausgemachtes Eis: Gewürz-Karamell-Eis, Kaffee-Eis und Rum-Rosinen-Strachiatella
• Dame Blanche
  hausgemachtes Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensauce

Barrierefreiheit

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