Kulinarisches 3-Gänge-Menü am Abend oder Mittagessen (gültig über Ostern)

Speisekarte (Ostermontag)

Vorspeise

• Steak Tatar mit 63 Grad gegartem Eigelb, Bärlauchcreme und lauwarmem Goudaschaum

Hauptspeise

• Junghendl mit sanft gegarter Keule à La Coq au Vin, Karotte und Pilz

Dessert

• Mango- und Passionsfruchttarte, Passionsfruchtsorbet und Baiser

Über das Restaurant Oxalis

Das Restaurant Oxalis von Geoffrey van Melick ist ein kleines Wohnzimmerrestaurant mit einer Suite. Seit November 2018 ist das Restaurant im Guide Michelin aufgeführt. Geoffrey hat Erfahrungen in verschiedenen ausgezeichneten Restaurants in den Niederlanden, aber auch im Ausland gesammelt. Wie Apicius in Bakkum, Arzak in San Sebastian und Amber in Hongkong. Neben seiner harten Arbeit für verschiedene bekannte Köche hat Geoffrey auch mehrere Preise bei großen und bekannten Kochwettbewerben gewonnen.

Es war schon immer Geoffreys Traum, ein eigenes Restaurant zu haben. Für Geoffrey steht der Geschmack an erster Stelle. Deshalb arbeitet Oxalis nur mit den besten Zutaten. Am liebsten aus der eigenen Region, wenn nötig aber auch vom anderen Ende der Welt. 

Wissenswertes: Oxalis ist im We’re Smart Green Guide, dem Führer zu den besten Obst- und Gemüserestaurants der Welt, aufgeführt und hat 3 von 5 Radieschen erhalten!

Erreichbarkeit

Die genaue Route von Ihrem Ausgangspunkt sowie die aktuellen Abfahrts- und Fahrzeiten finden Sie auf Google Maps.

Weitere Informationen finden Sie auf Website des Restaurants Oxalis.