4-Gänge-Menü à la carte im De Kade

Speisekarte

Vorspeisen

• Duo „De Kade“ (ab zwei Personen) (+4,95 € p.P.)
  Eine Verkostung verschiedener Vorspeisen

• Flusskrebs-Tostada
  Avocadocreme, Tomatensalsa, Koriander, Chili

• Burrata
  Rucola, Röstgemüse, Rösttomaten, Pinienkerne, Pesto, Crostini
  Tipp: Auch zum Teilen lecker!

• Sliders
  1x Mini Crispy Chicken Burger mit Sesamdressing und Tomate
  1x Mini Beef Burger mit Cheddar und BBQ-Sauce

• Scharfe Knoblauchgarnelen(+4,95 €)
  Mit geröstetem Brot zum Mitnehmen zum Dippen

• Rindercarpaccio
  Mit Pesto und/oder Trüffelmayonnaise, Pinienkerne, Rucola, Parmesan

• Dünn geschnittener Jamon Ibérico(+2,95 €)
  Olivenöl, Rucola, gebratene Oliven, Thymianstreusel

• Wachtelkeulen
  Cremige spanische Zitruscreme, geröstete Tomaten, Petersilie, Chili

• Luftgetrockneter Thunfisch
  Olivenöl, Feldsalat, Orange, Tomatenschnee, Basilikum

• Knuspriges Hähnchen
  Parmesan, spanischer Pfeffer, Trüffelmayonnaise

• Rote-Bete-Carpaccio
  Feta, Rucola, Thymianstreusel, Öl

Zwischengericht

• Täglich wechselnde Suppe

Hauptgerichte

• Dry Aged Ribeye 400gr*
  Kräuterbutter, Saisongemüse, Ofenkartoffel, Crème fraîche

• Green Butcher (V) (+2,50 €)
  Burrata, Röstgemüse, grüner Spargel, vegane Slider, Ofenkartoffel, Crème fraîche, knusprige Polenta, spanische Käse-Spinat-Kroketten

• De Kade Fischplatte (+5,50 € p.P.)
  Wechselnder Fisch, Muscheln, Riesengarnelen, Chiperones, Zitruscreme, geröstetes Gemüse

• Surf & Turf*(+10,- €)
  Chateaubriand (400gr), Riesengarnelen(+6,- €), Kalbsjus, Saisongemüse

• Perlgraupenrisotto
  Cavolo Nero, Zitrone, Walnüsse, Rucola, Parmesan

• Klassisches Hähnchen-Satay*
  Sataysauce, Maniokcracker, Atjar, Seroendeng, Röstzwiebeln, Chili, Sesam

• Spanisches Curry
  Reis, frische Tomatensauce, geröstetes Gemüse, Zwiebel-Basilikum-Chutney, geröstetes Brot

• Wechselndes Fisch-Special(+5,50 €)
  Mit passendem Garnitur

• Muschelpfanne*
  Serviert mit Brot, Limettenmayonnaise, Chilimayonnaise

• Rinderfilet von ’t Koetje* (+7,50 €)
  Kalbsjus, Kräuterbutter oder würziger Jus

• Entenbrustfilet (+2,50 €)
  Knusprige Polenta, Paprika-Limettensauce, Kräuteröl

• D.K. Smash Burger*
  Rindfleisch, Speck, süßes Gurkenrelish, Cheddar, rauchige BBQ-Sauce, Feldsalat, Toastbrioche

• Camembert nach Fondue-Art (V) (+2,95 €)
  Ofenwarmer Camembert – Zupfbrot – Rohkost

* Serviert mit Pommes und Salat

Desserts

• Tropischer Pistazienmond
  Crémeux Namelaka aus Pistazien, Vanilleganache, Mangopunsch, Timut-Pfeffer auf knusprigem Keks

• Schokoladenhimmel
  Trio aus Schokoladenmousse, Schokoladencrèmemoux, Macaron auf knusprigem Keksboden

• Himbeere Genuss
  Himbeer-Crunch, Champagner-Mousse, Himbeer-Bergamotte-Coulis, knuspriger Reis, Namelaka-Vanille, weiße Schokolade

• Sgroppino
  Zitronensorbet, Wodka, Prosecco

Über De Kade

De Kade ist ein modernes Bistro im Hafen von Hoorn. Es ist ein wunderbarer Ort für jede Tageszeit: eine Tasse Kaffee in der Sonne, ein Mittagessen mit gut gefüllten Bodenbroten, ein ausgedehntes Abendessen mit Freunden und Familie oder ein gemütlicher Drink an der großen Bar. All das ist möglich in dem intimen Restaurant mit offener Küche. Und natürlich ist die große Terrasse ein Muss. Dank der perfekten Lage haben Sie einen wunderschönen Blick auf den Hafen. Die Terrasse ist so gestaltet, dass sie zu jeder Jahreszeit ein angenehmer Aufenthaltsort ist.

Erreichbarkeit

Die genaue Route von Ihrem Startpunkt sowie aktuelle Abfahrts- und Fahrzeiten finden Sie auf Website von De Kade.